MWF （ミットウインターフェスティバル）　が終わりました。
冬至にあたるこの厳しい時期に、南極ではお祭りをします。
ゴールデンウィークもなく、土曜日の休みもなく仕事を続けてきたご褒美です。
３日間かけて、みんなで準備し、お祭りを行うのです。

　なかでも、初日のディナーは過去に例がないくらいの気合いの入れようでした。
シェフはこのために来たって言ってもいいってぐらい念入りに準備してきました。

メニューと御馳走の写真を紹介します。

１．バルメザン風味のグジュール,生ハムとチーズクリーム詰め
　　帆立貝、ホワイトアスパラガズのムースとトマトのジュレ

２．タスマニア産サーモンのタルタルキャビア添え、オマール海老のガレット
　　昭和基地産のバジルソース

３．フォアグラのポワレ、マグレドカナールのクリュイチジクの赤ワイン煮

４．人参のポタージュ、コンソメジュレと雲丹の冷たいスープ

５．昭和基地産のフレッシュサラダ

６．舌平目ウ”ァプール、白身魚のムース詰め、デュグレレソース

７．グレープフルーツのグラニテ、ジュレバーを添えて

８．ほろほろ鳥の詰め物、トリュフ風味のジュデ

９．ブラマンジュ、パイナップルのサバァイヨン

これから、ダイエットの日々です。。。。ワインもうまかったー

誤解のないように、こんな料理が食べれるのは一回だけですよ！たぶん。。。