中国で臭豆腐に糞便を混ぜていた工場があったというニュースが報道され、そのイメージ写真を撮るため、大久保で臭豆腐を購入しました。

臭豆腐の料理は大好きなんですが、調理前の素材を体験するのは初でした。
購入し、自宅へ持ち帰ると、フタを開けてもいないのに、ゲロのようなニオイが漏れています。おそるおそるフタを開けると、ウンコとゲロと公衆便所と肥溜めを合わせたような強烈な激臭。
えづいてしまった。吐く寸前。なんとか写真を撮り、中国語のサイトを訳した。
簡単にまとめると「臭豆腐はくさいほど売れる。しかし、そこまで発酵させるのは半年もかかる。だから、手っ取り早くくさくするため、タニシの死骸や糞便や下水を混ぜる。内部告発で役所が抜き打ち検査し、その工場は営業停止になった」というもの。
部屋中くさい。においがとれない。

原稿と写真を送ったら、会社から「悪いけど、気持ち悪すぎるからボツ」



写真は台湾の屋台で食べた焼き臭豆腐。熱を通せばそんなにくさくないし、おいしい。